Amsterdam heeft sinds vanavond zijn eigen 'food market'. In de oude tramremise bij de Kinkerstraat in West opende De Foodhallen officieel zijn deuren.
Het complex is 16.000 vierkante meter groot en biedt ruimte aan twee restaurants en zo'n 25 kraampjes. Daar zijn hapjes uit allerlei uiteenlopende keukens te koop, zoals tosti's, sushi en vegetarisch vlees. Ook staat er in het pand een bioscoop, waarvan het dak open kan.
Het initiatief is gebaseerd op indoor food markets, die over de hele wereld te vinden zijn. Bekende markten zijn bijvoorbeeld de Mercado de San Miguel in Madrid, de Borough Market in Londen of de Torvehallerne in Kopenhagen. Op deze plekken staan verschillende stands waar ondernemers hapjes en drankjes verkopen die ter plekke genuttigd kunnen worden.
Het AT5-programma In de Stad kreeg vandaag een rondleiding, bekijk hier de reportage.