Stiekem zaten ze al niet alleen meer in Oost, maar nu maken horecaondernemers Riad Farhat, Piet van der Graaf en Jason Berg, ook echt de overstap naar een nieuw stadsdeel. Succesformule de Biertuin krijgt een hele grote vestiging op de Prinsengracht, vlakbij het Leidseplein.
Het restaurant dat in medio maart open moet gaan, komt op de plek waar nu nog restaurant Bo Cinq zit, schrijft Het Parool. Het restaurant wordt een flink stuk groter dan de vestiging in Oost, vertelt Riad Farhat. 'Tweehonderd mensen kunnen er straks eten. We hebben een bar van tien meter lang, 25 bieren op de tap en tweehonderd bieren op fles. Het wordt een 'bierkeller'.'
'Niet alleen voor toeristen'
De drie ondernemers, die nu negen café's in Oost en de tijdelijke horecalocatie de Waterkant runnen, willen zich met de Biertuin Prinsengracht niet alleen op toeristen richten, vertelt Farhat. 'We hopen dat ook veel Centrumbewoners ons weten te vinden, net als de toeristen en dagjesmensen die we nu ook in Oost bedienen.'
Bewoners van de Prinsengracht hoeven in ieder geval geen luidruchtig terras te vrezen. De 'tuin' komt geheel binnen te liggen.