Start van hoofdcontent

Cultuur

nl

Kaaswinkels schieten als paddenstoelen uit de grond

7 juni 2017, 10.09 uur · Aangepast 7 juni 2017, 19.35 uur · Foto: Jagrap/Flickr

Old Amsterdam, jong belegen Goudse of een pondje boerenkaas? Daar is genoeg vraag naar om een belegde boterham aan te verdienen, zo blijkt uit onderzoek van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).

Het aantal kaaswinkels in de stad is namelijk in razend tempo gestegen: in tien jaar nam het aantal met 70 procent toe. Op iedere 15.000 Amsterdammers is nu een kaaswinkel. Dat komt neer op 55 winkels, die vooral in toeristengebied zijn gevestigd. 

Lees ook: Gemeente gaat 'verschraling' van het winkelaanbod aanpakken

'Amsterdam heeft nu tweeënhalf keer meer kaasboeren dan Rotterdam en Den Haag, waar het aantal kaaswinkels niet toenam', concludeert het statistiekbureau. Daarom lijkt de stijging vooral te verklaren dankzij het toegenomen toerisme.