Start van hoofdcontent

Stad

nl

Espresso, melkschuim en crema's bij World Barista Championship

20 juni 2018, 13.04 uur · Aangepast 20 juni 2018, 13.17 uur

Espresso, americano, cappuccino, flat white en het normale bakkie troost, ze komen allemaal voorbij in de RAI de komende dagen. Daar wordt namelijk gezocht naar de beste barista ter wereld, tijdens de World Barista Championship.

Het is voor het eerst dat het prestigieuze kampioenschap in de stad wordt gehouden. Zo'n 55 koffiekunstenaars doen mee om de titel binnen te slepen. Hun creaties worden beoordeeld door vier juryleden die vooral letten op smaak, maar daarnaast ook oog hebben voor het visuele aspect van de oppepper.

Deelnemers moeten vier espresso's, vier melkkoffie's en vier speciale drankjes maken om de jury te overtuigen van hun koffiekunsten. Maar het gaat uiteindelijk om de espresso, dus de barista's moeten de perfecte bonen zelf meebrengen.

De winnaar wordt zondag gekroond tijdens de finale van het evenement.