Je kent het uit Amerikaanse films en series, maar volgend jaar komt er ook een proef mee in de stad: voedselresten weggooien via een vermaler onder de gootsteen.
Klokhuizen, eierschalen en zelfs kippenbotjes kun je in de gootsteen weggooien, waar het vervolgens met een 'grinder' vermalen wordt en via het riool verdwijnt. Volgens de NOS heeft de helft van alle huishoudens in de VS zo'n systeem en volgend jaar gaat de gemeente er ook mee experimenteren.
Auke Doornbosch is betrokken bij een proef in Hengelo, waar ze het nu al uitproberen. Volgens hem is het een enorme uitkomst voor wijken met veel hoogbouw. 'Daar hebben mensen meestal geen tuin en dus geen tuinafval. Het is dus inefficiënt om de kleine beetjes etensresten daar gescheiden op te halen.'