Met een treintrip van Amsterdam naar Roermond gaven tv-kok Pierre Wind en wethouder Marijke Vos zondag het fluitsignaal voor de start van de Week van de Smaak.
Deze begon met het uitdelen van biologische hapjes, bereid met ingrediënten uit de regio's waar de trein doorheen reed. De speciale smaaktrein ging via de stations Amsterdam, Utrecht, Den Bosch en Eindhoven naar Roermond. Wind deelde samen met assistenten de culinaire creaties uit. "Treinreizigers worden zo aangemoedigd om het landschap dat zij vaak dagelijks aan zich voorbij zien gaan, weer te herkennen als bron van ons voedsel", aldus de organisatie van het jaarlijkse smaakevenement.