Horecava in Rai: 'Helft van personeel in horeca over tien jaar vervangen door robots'

Horecava, de ontmoetingsplaats voor horecaprofessionals, staat vanaf vandaag in de Rai. Eén ding is duidelijk: personeel lijkt (bijna) overbodig te gaan worden in de toekomst.

'Er werken op dit moment 400.000 mensen in de horeca. Over tien jaar werkt daar nog maar de helft en wordt alles door robots gedaan. Je doet dan eigenlijk zelf alles op je mobiele telefoon en ben je veel meer zelf de master of your own destiny. Digitaal gaat er echt voor zorgen dat de service in Nederland een stuk beter wordt, zonder dat mensen het allemaal zelf moeten doen', vertelt trendwatcher Vincent Everts. 

En wat je dan allemaal kan verwachten wordt deels al gedemonstreerd in de Rai: robots die helpen bij het in- en uitchecken in hotels en virtual reality brillen die je een rondleiding geven door café's van de toekomst. En misschien wel heel belangrijk: de Beer Up, waardoor iedereen zelf bier kan tappen. 

Horecava duurt nog tot en met donderdag.