Stad
De Zwoele Stad: Erwin van Lambaart en London Loy over Rotterdam en appeltaart
De AT5-zomertalkshow De Zwoele Stad strijkt dit jaar weer op verschillende plekken in de stad neer. Prominente Amsterdammers praten openhartig over hun leven, hun werk en natuurlijk hun band met Amsterdam. Vandaag de directeur van Holland Casino, Erwin van Lambaart en tv-kok London Loy.
Loy woont en werkt tegenwoordig in Rotterdam, maar opgroeien deed hij in Zuidoost, waar ook zijn liefde voor koken geboren werd. 'Ik had niet zoveel zin om te leren. School lag me niet echt.(...) Maar op de ZMOK-school kregen we een keer in de week kookles. Ik heb toen appeltaart gemaakt. Voor die appeltaart heb ik een goed cijfer gekregen, een 9 en daar was ik echt heel erg trots op. Dus die volgende lessen ben ik weer beter mijn best gaan doen.'
Na het voltooien van een aantal koksopleidingen kwam Loy te werken in het Amstel Hotel. 'Bij chef Kranenborg, echt super, super te gek, een mooi bedrijf.'
Sparta-fan
De band Rotterdam - Amsterdam deelt Loy met Van Lambaart. Die laatste werd namelijk geboren in de Maasstad. 'Als het om voetbal gaat ben ik een echte Sparta-fan. Als jochie ging ik met mijn vader al mee neer het Kasteel. Maar inmiddels ben ik al een goed aantal jaar Ajax-fan.'
'Ik heb een half Amsterdams en een half Rotterdams hart. Die helften zijn wel ongeveer even groot.'
De hele aflevering van De Zwoele Stad kijk je hierboven.
🎧 Luister naar dit programma
Luister je liever naar deze aflevering? Dat kan. Dit programma bieden we, net als andere programma's, aan als audio via Spotify, Deezer, Apple Podcasts of Google Podcasts.